Wir sind leidenschaftlich und ergänzen uns gegenseitig und wollten einen warmen und raffinierten Ort schaffen, an dem sich ein aufmerksamer Service und eine elegante Gourmetküche miteinander verbinden. Wir hoffen, dass Sie Ihren Aufenthalt in unserem schönen Gasthof genießen werden.
Menü
15. bis 17. Oktober 2025 - nur mittags
Kürbis Royale?
Trompeten & Walnüsse
Rinderbacke von einem Rind,
Karotten & Gnocchi
Äpfel,
Zimt & Mascarpone
***
Komplettes Menü: 28€
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 24€.
Die Karte
Die Eingänge
Die Gerichte
Die Desserts
Das Menü
Rosa Forelle,
Quittenessig & Walnussöl
Sinkendes Ei,
Ratten & Herbsttrüffel
Langustinen,
butternut & Hummerbisque
Zander,
Trompeten & Riesling von V.Fleith
Kalbskarree,
sarasin & Foie Gras
Dessert nach Wahl
4 Gänge (ohne Seebarsch & Scampi) [58]
5 Gänge (ohne Scampi) [68]
6 Gänge [78]
Passt zu Wein & Speisen
3 Gläser [24] | 4 Gläser [30] | 5 Gläser [36] | 6 Gläser [42].
Das spezielle Hummermenü
Die Zangen,
sucrine & sarasin
Das Fleisch,
Butternut & Schalenbrühe
Der Schwanz,
spaetzles und bisque
Dessert nach Wahl
69€
Unsere Zimmer
Unsere komfortablen Zimmer mit Dusche
Schlafzimmer (15m2) mit Doppelbett (160*190), Badezimmer mit Dusche und Toilette.
Handtücher und Toilettenartikel werden gestellt.
Das Zimmer ist mit einem Flachbildfernseher, einem Haartrockner und kostenlosem Wifi ausgestattet.
Kontakt & praktische Informationen
Auberge du Brand
8 Grand Rue, 68230 Turckheim
E-Mail
aubergedubrand@gmail.com
Telefon
(+33) 03 89 27 06 10
Öffnungszeiten des Restaurants
Montag: geschlossen
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: 12.00 – 13.30 Uhr / 19.00 – 21.00 Uhr
Donnerstag: 12.00 – 13.30 Uhr / 19.00 – 21.00 Uhr
Freitag: 12.00 – 13.30 Uhr / 19.00 – 21.00 Uhr
Samstag: 12.00 – 13.30 Uhr / 19.00 – 21.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
Außerordentliche Schließungen
Am 24. Dezember und zum Abendessen am 25. Dezember geschlossen.
Jahresurlaub der Einrichtung
vom 10.Januar 2026 bis 10. Februar 2026
