Wir sind leidenschaftlich und ergänzen uns gegenseitig und wollten einen warmen und raffinierten Ort schaffen, an dem sich ein aufmerksamer Service und eine elegante Gourmetküche miteinander verbinden. Wir hoffen, dass Sie Ihren Aufenthalt in unserem schönen Gasthof genießen werden.




Menü
20. bis 23. Mai 2025 - nur mittags
Halbgegarter Thunfisch,
Auberginen & Tomaten
Navarin von Lammfleisch,
Frühlingsgemüse & Grenaille
Moelleux au chocolat
Pistazie & Kirsche
***
Komplettes Menü: 28€
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 24€.

Die Karte
Die Eingänge
Die Gerichte
Die Desserts
Das Menü
Tatar von Jakobsmuscheln,
Fenchel & Zitrone
Ei,
grüner Spargel & Trüffel
Gebratene Gänseleber,
Himbeeren & Balsamico
Seehecht von unseren Küsten,
weißer Spargel & Hollandaise
Lammkanone,
Erbsen & Karotten
Dessert nach Wahl
4 Gänge (ohne Foie Gras & Seehecht) [58]
5 Gänge (ohne Foie Gras) [68]
6 Gänge [78]
Passt zu Wein & Speisen
3 Gläser [24] | 4 Gläser [30] | 5 Gläser [36] | 6 Gläser [42].
Das spezielle Hummermenü
Die Zangen,
Spargel & Hollandaise
Fleisch,
Zitrone & Schalenbrühe
Der Schwanz,
Nudeln und Bisque
Dessert nach Wahl
69€



Unsere Zimmer

Unsere komfortablen Zimmer mit Dusche
Schlafzimmer (15m2) mit Doppelbett (160*190), Badezimmer mit Dusche und Toilette.
Handtücher und Toilettenartikel werden gestellt.
Das Zimmer ist mit einem Flachbildfernseher, einem Haartrockner und kostenlosem Wifi ausgestattet.
Kontakt & praktische Informationen
Auberge du Brand
8 Grand Rue, 68230 Turckheim
E-Mail
aubergedubrand@gmail.com
Telefon
(+33) 03 89 27 06 10
Öffnungszeiten
Montag: geschlossen
Dienstag: 12.00 bis 13.30 Uhr
Mittwoch: 12.00 bis 13.30 Uhr
Donnerstag: 12.00 bis 13.30 Uhr / 19.00 bis 21.00 Uhr
Freitag: 12.00 bis 13.30 Uhr / 19.00 bis 21.00 Uhr
Samstag: 12.00 bis 13.30 Uhr / 19.00 bis 21.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
